말레이시아 커리 페이스트
투표 수: 2
시간: 15분
말레이시아식 카레 페이스트 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 강황 2큰술
- 껍질을 벗기고 다진 갈랑갈 1/4컵
- 고수 줄기 1컵
- 껍질을 벗기고 다진 마늘 0.5컵
- 레몬그라스 줄기 3개, 흰 부분만 잘게 다져주세요.
- 생선 소스 0.5컵
- 신선한 라임 주스 0.5컵
- 껍질 벗긴 샬롯 1컵
- 튀긴 태국 고추 0.5컵
- 으깬 고수 5큰술
- 볶은 커민을 굵게 갈은 것 2큰술
- 으깬 후추 2큰술
- 소금 2큰술
- 2큰술 땅콩버터
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 강황, 갈랑갈, 고수, 마늘, 레몬그라스, 라임즙을 푸드 프로세서의 블렌더 부착물을 사용하여 곱게 갈아주세요.
샬롯, 고추, 향신료, 소금을 넣으세요. 퓨레가 익는 동안 기름을 부어주세요. 기호에 따라 간을 조절하세요. 완성된 페이스트는 냉장고에서 최소 2주 동안 보관할 수 있습니다.
출구: 3큰술
레시피 레드 커리 페이스트.
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