레몬그라스와 생강을 넣은 피나 콜라다
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
카리브해 전통 칵테일인 피나 콜라다는 열대 분위기를 물씬 풍기는 비주얼과 파인애플, 코코넛, 럼의 조화로운 맛으로 유명합니다. 여기에 레몬그라스와 생강 향이 나는 시럽을 더하면 더욱 상쾌하고 활기찬 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 레몬그라스 1줄기
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강 3/4컵
- 설탕 0.5컵
- 얼음
- 파인애플 주스 2컵 (차갑게)
- 코코넛 밀크 1컵
- 차갑게 식힌 화이트 럼 1컵
- 소금 한 꼬집
- 장식용으로 신선한 민트나 레몬그라스 4줄기를 곁들입니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 주방용 칼의 뒷면을 사용하여 레몬그라스 줄기를 납작하게 눌러 속 섬유질이 드러나도록 한 다음 2.5cm(1인치) 크기로 자릅니다. 작은 냄비에 레몬그라스, 생강, 설탕과 물 0.5컵을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄여 설탕이 녹을 때까지 몇 분간 끓입니다. 불에서 내린 후 20분간 우려냅니다.
- 시럽을 체에 걸러 그릇에 담고 나머지는 버립니다. 시럽이 담긴 그릇을 얼음이 가득 찬 큰 그릇 위에 올려놓고 차가워질 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 블렌더에 파인애플 주스, 코코넛 밀크, 럼, 그리고 차갑게 식힌 시럽을 넣고 갈아줍니다. 위에 풍성한 거품이 생길 때까지 갈아주세요. 칵테일을 키가 큰 잔 4개에 붓고 (원한다면 얼음을 넣으세요) 민트나 레몬그라스로 장식합니다.
카테고리:
레시피 / 알코올 칵테일 / 럼을 넣은 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 카리브해 요리
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