버섯이 들어간 쌀국수

투표 수: 1

음식 사진: 개빈 맥밀런, 더 플라이 트랩 다이너에서, 펀데일, 캘리포니아, 미국

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8

버섯을 넣은 쌀국수 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

수프 베이스:

크리미니 버섯 450g을 굵게 다진 것
당근 1개 (껍질을 벗기고 깍둑썰기)
양파 1개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
깍둑썰기한 셀러리 줄기 2개
엄지손가락 크기만한 생강 두 조각을 깍둑썰기한 것
줄기 1개를 칼등으로 으깬 후 굵게 다진다. 레몬그라스
카놀라유 4큰술
신선한 고수 잎 1/2묶음 (굵게 다진 것)
스위트 바질 1묶음 (잎을 굵게 다진 것)
굵게 다진 할라피뇨 고추 3개
삼발 올렉 소스 2 큰술 (수북하게)
간장 1/2컵
참기름 1큰술
소금은 기호에 따라 넣으세요
장식용 라임 조각

매콤한 비네그레트 소스:

삼발 올렉 고추 소스 1/4컵
간장 1/4컵
사과식초 1/4컵
참기름 1작은술
진한 갈색 설탕 2큰술

구운 야채 수프 믹스 옵션:

가지
당근
고추
표고버섯
신선한 시금치
완두콩
쌀국수, 라면, 로메인 또는 메밀국수

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

경사: 오븐을 180°C로 예열하세요.

모든 채소를 오븐용 접시에 담고 기름을 두른 후 25분간 구워주세요.

오븐에서 팬을 꺼내 채소를 큰 냄비에 옮기고 찬물 4리터를 넣습니다. 물을 끓입니다. 물이 끓으면 고수, 바질, 할라피뇨 고추를 넣고 20분간 끓입니다. 불에서 내리고 체에 걸러줍니다. 삼발 소스, 간장, 참기름, 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
매콤한 비네그레트 소스 재료: 모든 재료를 섞으세요.

봉사하기 위해구운 채소에 새콤한 비네그레트 드레싱을 버무린 후, 각 수프 그릇에 담아주세요. 신선한 라임 조각으로 장식하면 완성입니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 채식 요리 / 소스 / 샐러드 드레싱 / 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 야채 수프 / / 베트남 요리

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