마사만 커리 페이스트
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시간: 1시간.
마사만 커리 페이스트 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 2개 레몬그라스 줄기
- 씨를 제거한 작은 말린 붉은 고추 12개
- 다진 생 갈랑갈 뿌리 1개 또는 말린 갈랑갈 4조각
- 다진 빨간 양파 2개
- 마늘 12쪽
- 고수씨 2큰술
- 카다멈 씨앗 1큰술
- 커민 씨앗 2티스푼
- 계피 스틱 1/2개
- 정향 1티스푼
- 갈은 육두구 껍질(메이스 또는 메이스) 1티스푼
- 강판에 간 육두구 1작은술
- 검은 후추 1티스푼
- 새우젓 1티스푼
- 월계수 잎 4개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 레몬그라스의 겉잎과 윗부분은 제거하고 아랫부분은 2.5cm 길이로 자릅니다. 모든 건조 재료를 30분 동안 물에 담가 부드럽게 만듭니다.
모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 필요에 따라 물을 조금 넣어 반죽의 농도를 조절하세요.
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