인도식 양념에 재운 고등어 구이
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
인도식 양념에 재운 고등어 구이 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질이 붙은 고등어 필레 4개
- 갓 짜낸 레몬즙 1/2컵
- 다진 것 2큰술 레몬그라스
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1큰술
- 잘게 다진 할라피뇨 고추 1개
- 작은 양파 1개, 잘게 다진 것
- 다진 고수 2큰술
- 코코넛 밀크 1/4컵
- 카놀라유 1/4 큰술
- 소금과 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 레몬즙, 레몬그라스, 마늘, 생강, 할라피뇨, 양파, 고수, 코코넛 밀크를 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 이 양념은 미리 만들어 밀폐 가능한 비닐봉지에 담아 보관할 수 있습니다. 생선에도 소금과 후추로 간을 합니다. 고등어를 양념에 담가 15분간 재워둡니다.
생선을 양념장에서 꺼내 껍질 쪽이 위로 오도록 그릴에 올립니다. 한쪽 면당 4분씩 굽고, 양념장을 자주 발라줍니다.
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