시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

알록달록한 구운 채소는 친구나 가족과 함께 스포츠 경기나 영화를 보면서 즐기기 좋은 간식입니다. 감자칩이나 감자튀김보다 건강에 덜 해롭지만, 색색깔의 채소를 길쭉하게 썰어 오븐에 구워 보세요. 노란 감자, 주황색 고구마, 보라색 당근 등이 잘 어울리는데, 굽는 과정에서 각 채소의 색깔이 더욱 선명해지기 때문입니다. 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후, 예열된 오븐에서 구워냅니다. 완성된 구운 채소를 마늘 아이올리 소스와 겨자 가루에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.

재료:

야채 스틱

• 중간 크기 고구마 2개를 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
• 중간 크기 감자 2개를 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
• 보라색 당근 4개(약 240g), 반으로 자른 후 세로로 4등분합니다.
• 올리브 오일 3큰술
• 0.5티스푼의 과립 마늘

알갱이가 있는 머스터드 아이올리

• 마요네즈 3/4컵
• 알갱이가 있는 겨자 3큰술
• 마늘 작은 쪽 1개, 갈아서

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고구마, 감자, 당근, 아이올리 소스, 마늘 알갱이, 통곡물 겨자, 마요네즈

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 베이킹 시트를 오븐 중간 선반에 놓고 230°C로 예열하세요.
2단계
• 아이올리작은 그릇에 마요네즈, 머스터드, 마늘을 넣고 잘 섞은 후 후추를 넉넉히 뿌려 간을 맞추세요. 채소를 굽는 동안 냉장 보관하세요.
3단계
• 볶은 야채큰 볼에 당근, 감자, 고구마를 넣고 올리브 오일, 마늘, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣어 잘 버무립니다. 예열된 베이킹 시트에 채소를 펼쳐 놓습니다. 채소가 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 18~20분간 굽습니다. 중간에 베이킹 시트를 돌리고 채소를 뒤집어 주세요.
4단계
• 야채를 접시에 옮겨 담고 아이올리 소스를 곁들여 내세요.

투표 수: 2

레시피 작성자 - 아예샤 커리는 캐나다계 미국인 배우이자 유명 셰프, 요리책 작가, 그리고 텔레비전 방송인입니다.