야채 튀김과 매콤한 소스
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 584, 총 지방 45 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 42 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 639 밀리그램, 설탕 16 G.
칼로리 584, 총 지방 45 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 42 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 8 밀리그램, 나트륨 639 밀리그램, 설탕 16 G.
오크라, 강낭콩, 브로콜리 같은 신선한 채소를 옥수수 반죽에 담갔다가 바삭하게 튀겨 소스와 함께 전채 요리로 제공합니다. 반죽은 시판 옥수수 머핀 믹스를 사용하고, 튀김옷이 가볍고 바삭하게 되도록 옥수수 전분과 탄산수를 약간 넣어 만듭니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 옥수수 머핀 믹스 1봉지(230g)
- 밀가루 0.5컵
- 옥수수 전분 1큰술
- 탄산수 1캔(0.33리터)
- 어린 브로콜리 1묶음
- 다진 녹색 콩 220g
- 오크라 220g (통째로)
- 마요네즈 0.5컵
- 다진 쪽파 2큰술
- 레몬즙 2큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 강판에 간 생강 1티스푼
- 특수 장비심부 지방 온도계
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 기름을 절반보다 조금 적게 채웁니다. 중불에서 190°C(375°F)까지 가열합니다. 베이킹 시트 위에 석쇠를 올려놓습니다.
- 큰 볼에 밀가루, 머핀 믹스, 옥수수 전분, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어주세요. 탄산수를 천천히 부으면서 덩어리가 생기지 않도록 주의하고, 반죽이 팬케이크 반죽보다 약간 묽어지면 멈춥니다. 채소를 하나씩 반죽에 담갔다가 골고루 묻혀주세요 (채소마다 익는 정도가 다릅니다).
- 야채를 기름에 조금씩 넣고 자주 뒤집어가며 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 2~3분간 튀깁니다. 완성된 튀김을 베이킹 시트 위의 철망에 옮겨 담고 바로 소금으로 간을 합니다.
- 작은 그릇에 마요네즈, 차이브, 레몬, 스리라차 소스, 생강을 넣고 섞어주세요. 야채 튀김을 따뜻하게 데워서 소스와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 튀김 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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