시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 14개

시칠리아식 카놀리는 새해와 크리스마스 식탁을 더욱 빛내줄 뿐만 아니라, 시판 카놀리 필링을 사용한 간편한 버전으로 커피와 함께 즐기는 일상적인 디저트로도 제격입니다. 휘핑크림, 설탕, 리코타 치즈, 건포도를 넣어 카놀리 크림을 만들고, 바삭한 카놀리 안에 채운 후, 잘게 부순 초콜릿과 헤이즐넛을 섞은 것에 묻혀 보세요. 맛도 좋고 보기에도 아름다운 디저트가 완성됩니다.

재료:

• 무염 피스타치오 1컵
• 생크림 1컵
• 설탕 2큰술
• 건포도 2큰술
• 다크 초콜릿 1컵 (다진 것)
• 리코타 치즈 1컵
• 카놀리 튜브 14개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

피스타치오, 크림, 설탕, 건포도, 다크 초콜릿, 리코타 치즈, 웨이퍼 롤

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준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요.
2단계
• 소금을 넣지 않은 피스타치오를 오븐에서 10~15분 또는 바삭해질 때까지 구워주세요. 오븐에서 꺼내 식힌 후 잘게 다져주세요. 다진 피스타치오를 그릇에 담아주세요.
3단계
• 전기 믹서 볼에 생크림과 설탕 1큰술을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 큰 볼에 휘핑한 생크림, 건포도, 다진 초콜릿 1/3, 다진 피스타치오 1/3, 설탕 1큰술을 넣고 섞습니다. 휘핑한 생크림 혼합물을 리코타 치즈에 살살 섞어줍니다. 서빙할 때는 준비된 필링을 넓은 원형 팁이 달린 짤주머니에 옮겨 담고, 카놀리 양쪽 끝에 짜 넣습니다.
4단계
• 남은 잘게 다진 초콜릿과 피스타치오를 접시에 함께 담아주세요.
5단계
• 디저트를 장식하려면 카놀리의 양쪽 끝을 초콜릿-피스타치오 혼합물에 담그세요.
6단계
• 카놀리는 속을 채운 후 냉장고에 최대 1시간 동안 보관할 수 있습니다.

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