초콜릿 칩 쿠키 세 개

투표 수: 2

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
수량: 40개

론 벤 이스라엘의 초콜릿 칩 쿠키 레시피 3가지.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 225g
설탕 3/4컵
황설탕 3/4컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 2티스푼
고급 밀가루 2컵 (평평하게 깎아서)
소금 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
다진 호두, 피칸 또는 아몬드 110g (약 1컵)
다크 초콜릿 140g을 조각내어 준비합니다.
밀크 초콜릿 140g을 조각내어 준비했습니다.
화이트 초콜릿 140g을 조각내어 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 밀가루, 호두, 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

스탠드 믹서 볼에 버터와 두 종류의 설탕을 넣고 패들 부착물을 사용하여 섞어주세요. 혼합물이 옅은 색이 나고 폭신해질 때까지 중간 속도로 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요.
별도의 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요. 믹서를 저속으로 작동시키면서 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 여러 번에 나누어 넣어주세요. 볼 가장자리나 주걱에 섞이지 않은 재료가 남지 않도록 잘 섞어주세요. 믹서는 계속 작동시켜야 합니다. 호두와 세 가지 종류의 초콜릿을 잘게 다져서 넣어주세요. 볼을 덮고 최소 1시간 동안 냉장 보관하여 반죽을 단단하게 만들어주세요.

오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트 3개에 종이호일을 깔거나 코팅된 베이킹 시트를 사용하세요.
아이스크림 스쿱이나 깊은 큰 스푼을 사용하여 차갑게 식힌 반죽을 떠서 준비된 베이킹 시트에 약 5cm 간격으로 놓습니다.
밑면이 노릇하게 구워지고 초콜릿 칩이 녹을 때까지 12~15분간 굽습니다. 부드러운 쿠키를 원하시면 굽는 시간을 약간 줄이고, 바삭한 쿠키를 원하시면 정해진 시간대로 구우세요. 구운 쿠키는 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 밀폐 용기에 담아 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

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