초콜릿 칩과 시나몬 휘핑크림을 곁들인 우유 팬케이크

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 10개

폴라 딘의 팬케이크는 아침 식사로 제격이며, 시원한 시나몬 향 휘핑크림과 메이플 시럽을 곁들여 든든하게 배를 채워줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1 1/4컵
설탕 3큰술
베이킹파우더 2작은술
소금 1/4 티스푼
우유 1컵
2개입 CO 계란 (흰자와 노른자 분리)
녹인 버터 3큰술에 추가로 4큰술을 더합니다.
세미 스위트 초콜릿 칩 1/2컵
시나몬 휘핑크림, 레시피는 아래를 참조하세요.
메이플 시럽 제출용

시나몬 휘핑크림:

생크림 1컵
가루 설탕 1/4컵
계피가루 1/4 티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 초콜릿 칩(과립), 메이플 시럽, 크림, 계피, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

팬케이크 반죽:

프라이팬을 180°C로 예열하세요.

큰 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요.

작은 그릇에 우유, 달걀 노른자, 녹인 버터 3큰술을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 저어줍니다.

작은 그릇에 달걀흰자를 넣고 전기 믹서로 중간에서 센 속도로 단단한 거품이 될 때까지 휘핑합니다. 반죽에 달걀흰자를 살살 섞어줍니다. 초콜릿칩도 살살 섞어줍니다.

뜨겁게 달군 프라이팬에 버터 2큰술(30g)을 녹입니다. 팬케이크 반죽 1/4컵을 팬에 얹습니다. 2~3분간, 또는 표면에 기포가 생기고 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 뒤집어서 다른 면도 익힙니다. 남은 버터 2큰술(30g)과 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다.
시나몬 휘핑크림을 만들려면:

중간 크기의 볼에 생크림을 넣고 전기 믹서로 중간에서 센 속도로 걸쭉해질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더와 계피가루를 조금씩 넣어가며 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.

팬케이크에 시나몬 휘핑크림과 메이플 시럽을 곁들여 드세요.