체리 카놀리 파이
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녹인 초콜릿을 쿠키 크러스트 위에 바르고, 그 위에 익힌 체리, 설탕, 버터, 옥수수 전분을 얹습니다. 리코타 치즈와 크림치즈를 섞은 프로스팅을 바르고 피스타치오와 슈가파우더를 뿌립니다. 파이가 굳을 때까지 식히면 완성입니다.
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 1주
복잡성: 쉽게
수량: 1주
체리 카놀리 파이는 이탈리아 디저트인 카놀리(크림치즈와 다양한 달콤한 속을 채운 웨이퍼 튜브로 만든 시칠리아 전통 디저트)의 재료를 속으로 사용한 미국식 파이 레시피입니다.
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레시피:
구운 케이크 시트 위에 녹인 초콜릿 85g을 골고루 펴 발라주세요. 통밀 크래커 지름 22cm.
초콜릿이 굳을 때까지 식히세요. 씨를 제거한 체리 350g(12oz), 설탕 3큰술(0.5oz), 버터 1큰술(0.5oz), 바닐라 추출물 1작은술(0.5oz)을 프라이팬에 넣고 중불에서 5분간 볶으세요. 옥수수 전분 1큰술(0.5oz)과 물 3큰술(0.5oz)을 섞어 체리에 넣고 걸쭉해질 때까지 3분간 더 볶으세요.
식힌 후 파이 크러스트 위에 부어주세요. 리코타 치즈 1컵, 피스타치오, 크림치즈, 슈가파우더 각각 1/2컵, 바닐라 추출물 1티스푼, 아몬드 추출물 1/4티스푼을 퓨레로 만들어 체리 위에 올려주세요.
다진 피스타치오와 설탕에 절인 오렌지 껍질을 뿌립니다. 완전히 굳을 때까지 1시간 동안 냉장 보관합니다.
카테고리:
레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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