쌀가루와 빵가루를 사용한 글루텐프리 와플

투표 수: 2

시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 와플 8개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 478, 총 지방 14 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 84 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

와플 위에는 휘핑크림, 초콜릿 시럽, 쿠키 부스러기가 올려져 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

글루텐프리 밀가루 믹스

흰쌀가루 3컵(435g)
타피오카 가루 1.5큰술(190g)
감자 전분 0.75컵(120g)
잔탄검 1큰술(8g)
소금 1.5작은술(5g)

쿠키 크럼블 와플

설탕 1큰술
베이킹파우더 1큰술
소금 0.5티스푼
글루텐프리 쿠킹 스프레이
우유 1.5컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
카놀라유 0.33컵
바닐라 추출물 2티스푼
화이트 초콜릿 칩 0.25컵
다진 것 0.33컵 글루텐프리 크림 샌드위치 쿠키그리고 뿌릴 용도로 더 큰 빵가루를 준비합니다.
장식용 휘핑크림
장식용 초콜릿 시럽
필요한 것들벨기에 와플 메이커

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀가루, 타피오카, 계란, 우유, 크림, 바닐라 추출물, 초콜릿 칩(과립), 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

글루텐프리 밀가루 믹스큰 그릇에 쌀가루, 타피오카 가루, 감자 전분, 잔탄검, 소금을 넣고 섞으세요.

이 와플을 만들기에 필요한 양보다 밀가루 반죽이 더 많이 만들어질 거예요. 남은 밀가루는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳이나 냉장고에 보관하세요. 다른 글루텐프리 제과류를 만들 때 사용할 수 있습니다.
와플용으로다른 그릇에 글루텐프리 밀가루 혼합물 1.5컵, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. (남은 글루텐프리 밀가루 혼합물은 다음에 사용하세요.)

벨기에식 와플 기계를 중불로 예열하고 글루텐프리 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요. 작은 볼에 우유, 달걀, 식용유, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞은 후, 밀가루 혼합물에 넣어주세요. 초콜릿 칩을 넣고 섞은 다음, 쿠키 부스러기를 조심스럽게 넣어 섞어주세요.
와플 팬 각 칸에 반죽 0.33컵을 붓고 가장자리까지 골고루 펴줍니다. 그 위에 큰 쿠키 조각을 올려주세요. 와플 팬 뚜껑을 닫고 와플이 바삭해질 때까지 약 4분간 구워줍니다. 모든 반죽을 미리 만들어 놓고, 완성된 와플에 휘핑크림, 초콜릿 시럽, 쿠키 크럼블을 얹어 장식합니다.

레시피 쌀, 아마란스 가루, 타피오카를 넣은 글루텐프리 와플.

레시피 작성자 - 실바나 나르도네는 글루텐프리 레시피 책의 저자입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 디저트 / 팬케이크, 튀김, 와플, 샌드위치

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