베이컨을 곁들인 땅콩버터 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 12개

푸드 네트워크 매거진은 땅콩버터 쿠키에 꿀을 바른 구운 땅콩, 약간의 치폴레 고추, 바삭한 베이컨 조각과 베이컨 기름을 더해 새롭고 독창적인 레시피를 선보입니다. 짭짤하면서도 달콤한 맛의 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1 1/4컵
베이킹소다 1/4 티스푼
베이킹파우더 1/4작은술
계피가루 1/8 티스푼
치폴레 또는 안초 칠리 가루 약간
굵은 소금 1/4 티스푼
베이컨 5줄 (150g)
무염 버터 4큰술(60g), 실온
1/2컵 땅콩버터 크리미한 질감
설탕 1/2컵
황설탕 1/2컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
1개 계란 카테고리 CO
바닐라 추출물 1티스푼
1/2컵 (굵게 다진 것) 볶은 땅콩 꿀 글레이즈에
다크 초콜릿 또는 세미 스위트 초콜릿 칩 1/3컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계피, 칠리 시즈닝, 베이컨, 땅콩, 땅콩버터, 갈색 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 큰 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 고추, 소금을 넣고 섞어주세요.

중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 양면을 각각 4~6분 정도 굽습니다. 구운 베이컨은 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 베이컨에서 나온 기름 2큰술은 따로 덜어 식혀둡니다. 베이컨은 잘게 다지고, 바삭하지 않은 부분은 버립니다.
큰 볼에 버터와 베이컨 기름을 넣고 믹서로 중속으로 약 1분간 휘저어 줍니다. 땅콩버터를 넣고 잘 섞일 때까지 약 1분간 더 휘저어 줍니다.

백설탕과 황설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 4분간 휘젓고, 계란과 바닐라 추출액을 넣고 색이 옅어지고 폭신해질 때까지 2분 더 휘젓습니다.

믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣으면서 필요에 따라 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내 주세요. 완전히 섞어줍니다. 땅콩, 베이컨, 초콜릿 칩(각각 2큰술씩 빼고)을 넣어주세요.

반죽을 12개의 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓습니다. 손가락으로 눌러 납작하게 만듭니다 (이렇게 하면 굽는 동안 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다). 남은 초콜릿 칩과 베이컨을 위에 올리고 단단히 눌러줍니다.

겉면이 노릇하게 구워질 때까지 12~14분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 2분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 밀폐 용기에 담아 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 매력적인 여자

비슷한 레시피