시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

팔라펠을 튀기는 대신 와플 기계에 구우면, 튀긴 공 모양 대신 독특한 모양에 지방 함량도 낮은 간식을 즐길 수 있습니다. 와플 팔라펠은 튀긴 팔라펠 못지않게 맛있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽죠. 병아리콩, 달걀, 밀가루, 향신료를 넣어 전통적인 팔라펠 반죽을 만드세요. 중동식 패스트푸드처럼 와플 팔라펠을 피타 빵에 야채와 소스를 곁들여 드시면 됩니다.

재료:

• 헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
• 4 주머니가 있는 아라비아 피타반으로 자르다
• 식물성 기름 1/3컵, 와플 기계에 바를 기름은 ​​별도로 준비하세요.
• 다진 신선한 고수 2큰술
• 밀가루 2큰술
• 다진 신선한 파슬리 2큰술
• 베이킹파우더 1티스푼
• 커민 가루 1작은술
• 굵은 소금 1티스푼
• 갈은 고수 0.5티스푼
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 큰 달걀 2개의 단백질
• 마늘 2쪽, 반으로 자른 것
• 얇게 썬 양상추, 토마토, 오이, 양파, 피클, 절인 비트 계란제출을 위해
• 1/4컵 후무스물에 희석하여
• 곁들임용 핫소스
• 특수 장비: 와플 기계 (얇은 와플용이면 더 좋음)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

와플, 피타, 병아리콩, 후무스, 갈은 카옌페퍼, 커민, 고수풀

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준비:

1단계
• 오븐을 90°C로 예열하세요 (조리된 팔라펠을 따뜻하게 유지하기 위해).
2단계
• 푸드 프로세서에 식물성 기름, 밀가루, 고수, 파슬리, 베이킹파우더, 커민, 소금, 고수씨, 고추, 달걀흰자, 마늘, 병아리콩을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
3단계
• 와플 기계의 위아래에 식용유를 살짝 발라주세요. 와플 기계에 반죽을 3/4 정도 채워주세요 (와플 기계에 눈금이 표시되어 있는 경우도 있습니다). 뚜껑을 조심스럽게 닫고 팔라펠이 노릇하게 익고 가운데가 단단해질 때까지 6~10분간 구워주세요.
4단계
• 완성된 팔라펠을 접시에 담고 호일로 덮어 오븐에 넣어둔 채 나머지 팔라펠을 튀기세요.
5단계
• 샌드위치를 ​​만들려면피타 빵에 팔라펠을 채워 넣으세요. 원하는 토핑을 추가하고, 후무스를 뿌린 후 핫소스를 몇 방울 떨어뜨리세요.
  
  메모
  
  팔라펠은 지퍼백에 넣어 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 먹기 전에 토스터 오븐이나 일반 오븐에서 150°C로 바삭해질 때까지 데우세요.

투표 수: 1