치킨 와플과 따뜻한 시럽

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

가볍게 두드린 닭가슴살로 바삭한 겉면을 가진 훌륭한 와플을 만들 수 있습니다. 반죽처럼 와플 기계에 구우면 됩니다. 맛도 좋고 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다. 재미있는 전채 요리나 고급스러운 메인 요리로 활용해 보세요. 닭가슴살을 균일한 두께로 두드린 후, 흑설탕과 카옌페퍼의 대비되는 풍미를 포함한 향신료 혼합물을 문질러 바르고 최고 온도에서 굽습니다. 완성된 와플에 닭고기에 바른 향신료 혼합물과 섞은 메이플 시럽 소스를 곁들여 드세요. 와플 구멍에 향신료 시럽을 부어 환상적인 맛을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각각 약 200g)
갈색 설탕 1.5작은술
파프리카 가루 1.5작은술
갈은 고수 0.5티스푼
겨자 가루 0.5티스푼
양파 가루 1/4 티스푼
마늘 가루 1/4 티스푼
카옌페퍼 1/4 티스푼
식물성 기름 2큰술
메이플 시럽 1/4 큰술
사과식초 5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 메이플 시럽, 사과 식초, 갈은 카옌페퍼, 양파 가루, 마늘 가루, 겨자 가루, 고수풀, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

와플 기계를 고온으로 예열하세요. 작은 그릇에 황설탕, 파프리카 가루, 고수 가루, 겨자 가루, 양파 가루, 마늘 가루, 카옌 페퍼, 소금 1.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 섞으세요. 양념 혼합물 중 1/4티스푼은 시럽용으로 따로 덜어두세요.
닭가슴살을 각각 반으로 자릅니다. 두꺼운 조각은 비닐랩 두 장 사이에 넣고 고기망치나 무거운 프라이팬의 평평한 면으로 가볍게 두드려 다른 조각들과 두께가 같아지도록 합니다. 닭고기에 식용유를 바르고 양념을 골고루 문질러 줍니다.

와플 팬에 식용유를 넉넉히 발라주세요. 둥근 와플 팬의 뒷부분 중앙에는 큰 닭고기 조각을, 앞부분에는 작은 닭고기 조각을 놓습니다. 뚜껑을 눌러 닭고기를 납작하게 만든 후, 뚜껑을 가끔씩 눌러주면서 닭고기가 완전히 익을 때까지 3~5분간 조리합니다. 익힌 닭고기를 접시에 옮겨 담고 남은 닭가슴살도 같은 방법으로 조리합니다.
한편, 작은 냄비에 메이플 시럽, 식초, 그리고 남겨둔 향신료 믹스 1/2 티스푼을 넣고 센 불에서 가열합니다. 시럽이 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 치킨 와플 위에 시럽을 뿌려 완성합니다.

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레시피 / 전채 요리 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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