시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

사랑하는 사람들과 함께하는 주말 아침 식사에 이색적인 사과 팬케이크를 만들어 보세요. 과일과 통곡물 가루는 식이섬유가 풍부하여 일반 팬케이크보다 훨씬 건강합니다. 또한 통곡물 가루는 반죽을 더욱 쫀득하게 만들고 은은한 나무 향을 더해줍니다. 사과는 전자레인지에 살짝 익혀 부드럽게 만든 후, 팬케이크를 굽는 동안 반죽 위에 올려주세요. 반죽을 사과 위에 살짝만 뿌려 완전히 덮지 않고 사과가 살짝 보이도록 합니다. 이렇게 하면 팬케이크가 바삭하고 맛있으며 독특한 풍미와 모양을 갖게 됩니다.

재료:

• 저지방 사워 밀크 1컵
• 탈지유 3/4컵
• 큰 달걀 2개
• 꿀 1큰술
• 메이플 시럽 6큰술
• 중간 크기 사과 1개, 깍둑썰기
• 고급 밀가루 3/4컵
• 통밀가루 3/4컵
• 베이킹파우더 2작은술
• 베이킹소다 0.5티스푼
• 소금 1/4 티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 통곡물 밀가루, 계란, 우유, 신맛이 나는 우유, 메이플 시럽, 꿀, 사과

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준비:

1단계
• 오븐을 120°C로 예열하세요.
2단계
• 사과를 전자레인지용 그릇에 넣고 랩으로 tightly 덮으세요. 전자레인지에서 강으로 사과가 부드러워질 때까지 약 2분간 돌리세요.
3단계
• 큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 작은 볼에 우유, 탈지유, 달걀, 꿀을 넣고 잘 섞은 후, 마른 재료를 조금씩 넣어가며 골고루 섞어주세요.
4단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 반죽 1/4컵을 붓고 사과를 뿌린 후 반죽을 조금 더 덮어주세요. 팬케이크 윗면이 보글보글 끓고 가장자리가 마를 때까지 약 2분간 익혀주세요.
5단계
• 뒤집어서 노릇노릇해질 때까지 1~2분 더 구워주세요. 나머지 팬케이크를 굽는 동안 완성된 팬케이크는 따뜻한 오븐에 보관하세요.
  
  접시마다 팬케이크 2개씩 올리고 메이플 시럽을 뿌려주세요.

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