시간: 3시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

뷔페나 친구들을 위한 파티를 계획할 때, 매콤하게 구운 치킨을 넣은 미니 샌드위치를 ​​애피타이저로 준비해 보세요. 미니 샌드위치는 보통 지름 5cm 정도의 작은 빵을 사용합니다. 빵을 반으로 잘라 토스트한 후, 육즙이 풍부하고 맛있는 치킨을 채워 넣으세요. 아삭한 식감과 신선함을 더하는 절인 양배추와 당근을 얹고, 허니 머스터드 드레싱을 뿌려 마무리합니다. 크기는 작지만, 이 미니 버거는 만족스러운 한 끼 식사가 될 거예요.

재료:

양념에 재운 닭고기

• 껍질과 뼈를 제거한 닭다리살 1kg
• 호이신 소스 2큰술
• 꿀 2큰술
• 간장 2큰술
• 중국식 오향분 1티스푼
• 으깬 붉은 고추 0.5티스푼
• 참기름 0.5작은술
• 그릴 석쇠에 바를 식물성 기름
• 볶은 참깨 2큰술
• 빵에 바르는 버터
• 12~16세 슬라이더 번

절인 배추와 당근

• 작은 배추 또는 나파 배추 반 개(약 4컵 분량), 깨끗이 씻어 잘게 채 썬 것
• 쌀식초 1큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 1.5티스푼
• 강판에 간 당근 0.5컵
• 으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼

꿀을 곁들인 매운 겨자

• 건조 겨자 가루 1/4컵
• 끓는 물 1/4컵
• 꿀 2큰술
• 식물성 기름 1큰술
• 참기름 1작은술
• 소금 0.5티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 호이신 소스, 간장, 쌀식초, 중국 양배추 (나파), 당근, 오향 양념, 고춧가루, 꿀, 겨자 가루, 참깨

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 닭그릇에 호이신 소스, 꿀, 간장을 넣고 섞어주세요. 오향 양념고추와 참기름을 넣고 닭고기를 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣은 후 양념의 절반을 부어 3~4시간 동안 냉장 보관합니다. 중간에 한 번 닭고기를 뒤집어 주세요. 남은 양념은 완성된 닭고기에 뿌릴 용도로 따로 보관합니다.
2단계
• 겨자그릇에 겨자 가루, 끓는 물, 꿀, 기름, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
  
  샌드위치 만들기가스 그릴이나 숯불 그릴을 중불로 예열하세요. 그릴 표면에 식용유를 바르세요. 닭다리를 한쪽 면당 8~10분씩, 고기 온도계로 내부 온도가 74°C(165°F)가 될 때까지 구우세요. 닭고기를 5분간 그대로 두었다가 잘게 찢어 양념에 버무리세요. 참깨를 뿌려 마무리하세요.
3단계
• 빵을 반으로 갈라 버터를 바르고 양면을 각각 1~2분씩 바삭하게 구워주세요. 빵 아랫부분에 닭고기를 듬뿍 올리고, 절인 양배추와 당근을 한 줌 얹은 후, 매운 겨자를 뿌려주세요.
  
  

  중국 배추와 당근을 빠르게 절인 요리

  
  냄비에 물 0.5컵, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 설탕이 녹으면 불에서 내리고 당근, 빨간 피망, 양배추를 넣습니다. 잘 저어준 후 최소 30분간 그대로 둡니다. 그릇에 옮겨 담아 완전히 식힙니다.

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