절인 비트루트 샐러드
투표 수: 3
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
절인 비트 샐러드 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 900g 신선한 비트잎이 달린 약 2묶음
- 중간 크기 적양파 1개, 반으로 잘라 슬라이스합니다.
- 설탕 1/3컵
- 화이트 와인 식초 또는 사과 식초 1컵
- 물 1/3컵
- 소금 2티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 비트 잎만 다듬어 주세요. 뿌리는 자르지 마세요. 비트에 묻은 흙을 깨끗이 제거합니다. 큰 냄비에 비트를 넣고 비트 위로 약 5cm 정도 올라오도록 찬물을 부어 주세요. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 비트가 부드러워질 때까지 25~30분 정도 익힙니다. 물기를 빼주세요.
- 비트가 식으면 껍질을 벗기고 뿌리를 다듬으세요. 비트를 둥글게 썰어 양파와 함께 중간 크기의 그릇에 넣으세요.
작은 냄비에 설탕, 식초, 물, 소금을 넣고 끓입니다. 설탕과 소금이 녹을 때까지 저어준 후 즉시 비트와 양파 위에 부어줍니다. 비트를 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 재워둡니다. 서빙하기 전에 소금물을 따라 버리고 식물성 기름을 뿌려 샐러드를 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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