시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

페피토는 베네수엘라에서 가장 인기 있는 길거리 음식이며, 멕시코 음식점에서도 흔히 찾아볼 수 있습니다. 볼리요 빵을 반으로 갈라 양념에 재운 닭고기와 야채를 튀겨 넣어 만듭니다. 볼리요 빵 대신 바게트나 다른 바삭한 버거 빵을 사용해도 좋습니다. 매콤한 오렌지 양념이 닭고기를 부드럽고 풍미 있게 만들어줍니다. 얇게 썬 아보카도, 양상추, 그리고 비네그레트 드레싱을 곁들여 드세요. 맛있고 든든한 이 간식은 오랫동안 포만감을 유지시켜 줄 것입니다.

재료:

• 얇게 썬 닭가슴살 900g
• 다진 타임 2큰술
• 으깬 말린 오레가노 1큰술
• 오렌지 주스 1컵 또는 오렌지 3개를 갓 짜낸 주스
• 식물성 기름 2큰술
• 마요네즈 1컵
• 아도보 소스에 절인 으깬 치폴레 고추 1큰술
• 다진 마늘 1쪽
• 볼리요 빵 4개
• 아보카도 슬라이스 (곁들임용)
• 채 썬 양상추를 곁들여 제공합니다.
• 올리브 오일 (곁들임용)
• 레드 와인 식초 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 백리향, 오레가노, 달콤한 빵, 아보카도

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준비:

1단계
• 닭고기를 22x32cm 크기의 유리 접시에 담습니다. 소금과 후추로 간을 충분히 합니다. 오레가노와 타임을 넣고 잘 섞어줍니다. 오렌지 주스를 닭고기 위에 부어 10분간 재워둡니다.
2단계
• 그릴 팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 팬이 뜨거워지면 닭고기를 넣고 한쪽 면을 5분간 굽다가 뒤집어서 다른 면을 5분간 바삭하게 구워줍니다. 팬을 불에서 내리고 뚜껑을 덮어둡니다.
3단계
• 중간 크기의 그릇에 마요네즈, 치폴레 고추, 마늘을 넣고 섞어주세요. 소금으로 간을 한 후 잠시 두세요.
4단계
• 볼리요 빵 옆면에 칼집을 내고 안쪽에 마요네즈 1큰술을 바릅니다. 중불에서 빵을 양면으로 각각 1분씩 구워줍니다. 칼집 낸 부분에 닭고기, 아보카도 슬라이스, 양상추를 채워 넣습니다. 올리브 오일과 식초를 살짝 뿌려줍니다. 샌드위치를 ​​닫고 바로 드세요.

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