시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

콩젓 (콩 페이스트) - 자세한 레시피.

재료:

• 핀토콩 통조림 1캔(425g), 물기를 빼고 헹군 것
• 올리브 오일 1큰술
• 중간 크기 양파 반 개를 잘게 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 1티스푼 고춧가루
• 닭고기 육수 2/3컵
• 다진 신선한 고수 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

핀토콩, 양파, 마늘, 칠리 시즈닝, 구운 콩 요리, 고수

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 마늘과 고춧가루를 넣고 1분 더 볶습니다.
2단계
• 콩과 닭육수를 넣고 콩이 부드러워질 때까지 약 5분간 끓입니다. 나무 숟가락 뒷면으로 콩을 으깨고, 필요에 따라 닭육수를 더 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 고수를 얹어 완성합니다.

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