시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 2

굴 튀김과 드레싱 - 자세한 레시피.

재료:

반죽에 튀긴 굴

• 껍질을 벗긴 12개 굴
• 쌀가루 1컵
• 차가운 탄산수 0.5리터
• 신선한 들깨(일본 시소 민트) 잎 12장
• 소금
• 적상추 1개
• 일본식 매실절임(우메보시) 2~4개 (얇게 썬 것)

연료 보급

• 저염 간장 2큰술
• 쌀식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 설탕 1티스푼
• 강판에 간 생강 1티스푼
• 모든 재료를 작은 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

잎상추, 탄산수, 간장, 쌀식초, 생강 뿌리, 밀가루, 박하, 살구

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준비:

1단계
• 튀김옷을 준비하세요쌀가루에 탄산수를 섞어 팬케이크 반죽처럼 만듭니다. 굴 하나하나를 깻잎으로 ​​감싸 꼬치에 꿰어줍니다.
2단계
• 굴을 반죽에 담갔다가 205°C에서 노릇하게 튀겨주세요. 소금으로 간을 하고 상추를 깔은 접시에 올려놓습니다. 각 굴 위에 우메보시를 한 조각씩 얹어주세요. 드레싱과 함께 드시면 됩니다.

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