반죽으로 만든 소시지 화환

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

크리스마스에는 화려한 화환 모양이 특히 인기가 많죠. 이번 에피타이저에도 이 테마를 활용해 보세요. 소시지 롤을 화환 모양으로 만들고 가운데에 디핑 소스를 얹어 내놓으면 누구나 좋아할 거예요. 시판 베이글 반죽을 사용하면 아주 쉽게 만들 수 있답니다. 소시지를 반죽으로 감싸 원형으로 배열한 다음, 서로 붙어 화환 모양이 될 때까지 구워주세요. 머스터드와 파마산 치즈를 넣은 사워크림 소스에 소시지 롤을 찍어 맛있게 즐기세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭고기 소시지 4개와 사과
냉장 크루아상 반죽 2병 (각 220g)
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
사워크림 1컵
곱게 간 파마산 치즈 0.5컵
알갱이가 있는 겨자 3큰술
다진 쪽파 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 효모 반죽, 계란, 크림, 파마산 치즈, 차이브

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 20cm 케이크 팬을 가운데에 놓아 화환 모양을 만들 틀로 사용하세요.
소시지를 세로로 반으로 자른 다음, 각각을 다시 3등분합니다. 크루아상 반죽은 삼각형의 꼭짓점에서 밑면 중앙까지 반으로 자릅니다(참고). 소시지 조각 하나하나를 반죽으로 감쌉니다. 반죽으로 감싼 소시지를 팬 가장자리에 평평한 면이 아래로 향하게 하여 서로 닿도록 배열합니다. 팬을 불에서 내립니다. 반죽에 감싼 소시지에 달걀물을 발라 잘 붙도록 합니다.

메모

반죽을 전부 다 사용할 필요는 없으니, 나머지는 다른 용도로 쓰세요.

화환이 부풀어 오르고 진한 황금색이 될 때까지 20~25분간 구워주세요. 살짝 식혀주세요.
한편, 겨자 소스에 파마산 치즈를 넣어 준비하세요.작은 그릇에 사워크림, 파마산 치즈, 머스터드, 차이브를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 유산지에서 소시지를 조심스럽게 꺼내 접시에 옮겨 담고, 소스를 가운데에 얹어 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 겨울 요리 / 축제 음식 / 새해 / 크리스마스 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 트리샤 이어우드

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