문어 튀김 소시지

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

바삭하게 튀긴 소시지를 이용해 귀여운 문어 모양 튀김을 만들어 전채 요리로 즐겨보세요. 소시지는 문어 모양으로 쉽게 자를 수 있고, 모양을 유지하려면 전자레인지에 살짝 데우면 됩니다. 그런 다음 각 문어를 아주 차가운 반죽에 담갔다가 바삭해질 때까지 기름에 튀겨냅니다. 찍어 먹는 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 이 전채 요리는 집에서 열리는 파티에서 인기 만점이 될 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

갓 짜낸 레몬즙 2큰술
쌀식초 2큰술
간장 2티스푼
설탕 2티스푼
작은 빨간 고추 1개, 얇게 썰어 씨를 제거합니다.
다진 마늘 1쪽
소고기 칵테일 소시지 24개
옥수수 전분 0.5컵
고급 밀가루 1컵
탄산수 3/4컵
큰 달걀 1개
얼음 0.5컵
튀김용 식물성 기름
오이 슬라이스 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소시지, 광천수, 밀가루, 레몬 주스, 쌀식초, 간장, 고추, 계란, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 레몬즙, 쌀식초, 간장, 설탕, 고추, 마늘, 그리고 물 1큰술을 넣고 섞어둡니다.
소시지 하나를 세로로 반으로 자르되, 마지막 4분의 1은 그대로 둡니다. 90도 돌려서 다시 자르면 소시지 윗부분에 네 개의 조각이 붙게 됩니다. 작고 날카로운 칼을 사용하여 이 네 개의 조각을 각각 반으로 자르면 소시지 문어에 여덟 개의 다리가 생깁니다.

문어 다리를 펼쳐 전자레인지용 접시에 세워 놓으세요. 남은 칵테일 소시지도 같은 방법으로 두 접시에 나눠 담으세요. 한 접시씩 30초 동안, 또는 칵테일 소시지가 지글지글 소리를 내며 다리가 살짝 오므라들 때까지 전자레인지에 돌리세요. 식히세요. 전자레인지에 돌린 후에도 소시지는 문어 모양을 유지합니다.
두꺼운 냄비나 솥에 식물성 기름 4cm를 넣고 180°C로 가열합니다.
얕은 그릇에 옥수수 전분을 담습니다. 다른 그릇에 밀가루, 탄산수, 달걀, 소금 1/4 티스푼을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 휘젓습니다. 반죽을 차갑게 유지하기 위해 얼음을 넣습니다.
문어를 한 번에 몇 마리씩 옥수수 전분에 묻혀 여분의 전분을 털어낸 다음 반죽에 담급니다. 여분의 반죽은 그릇에 다시 떨어뜨려 문어 다리가 잘 보이도록 합니다. 각 문어의 다리 하나씩을 잡고 조심스럽게 뜨거운 기름에 넣습니다.
뒤집어가며 노릇하게 3~4분간 튀겨주세요. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다. 소스와 얇게 썬 오이를 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 튀김 / 전자레인지 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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