시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 간식으로 8~10개

가지 캐비어 - 자세한 레시피.

재료:

• 가지 900그램
• 노란색 피망 2개
• 토마토 2개
• 올리브 오일 3큰술
• 다진 양파 1개
• 으깬 마늘 2쪽
• 발사믹 식초 2큰술
• 오렌지 주스 1큰술
• 갈은 고수 1큰술
• 올리브 오일 60ml
• 요구르트 2/3컵
• 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.
• 파슬리 4큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

가지 캐비어, 단고추, 토마토, 양파, 마늘, 발사믹 식초, 오렌지 주스, 고수풀, 요구르트, 파슬리

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준비:

1단계
• 오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요. 가지, 피망, 토마토에 기름을 바르세요. 베이킹 시트에 올려 오븐에 넣으세요. 재료가 부드러워질 때까지 약 20분간 구우세요.
2단계
• 가지, 피망, 토마토의 껍질을 벗깁니다. 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 볶은 양파와 마늘을 푸드 프로세서에 넣고, 볶은 마늘과 양파, 식초, 오렌지 주스, 고수, 올리브 오일, 요구르트, 소금, 후추를 넣습니다. 마지막으로 다진 파슬리를 넣습니다.

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