훈제 가지 디핑 소스를 곁들인 플랫브레드
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
훈제 가지 디핑 소스를 곁들인 플랫브레드 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 납작빵 6개 토르티야 밀가루로부터
- 중간 크기 가지 2개
- 식물성 기름 1/4컵
- 소금과 갈은 후추
- 커민 가루 2큰술
- 다진 마늘 3쪽
- 치폴레 고추 퓨레 1큰술
- 올리브유 1컵
- 숙성 셰리 식초 2큰술
- 다진 신선한 고수 잎 3큰술 (장식용으로 더 추가 가능)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
또띠아 양면에 기름을 바르고 한쪽 면에 소금, 후추, 커민을 뿌립니다. 또띠아를 베이킹 시트에 올려 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 손이 데지 않을 정도로 식으면 또띠아를 각각 8등분하여 삼각형 모양으로 자르거나 칩 크기로 부숴줍니다. - 그릴을 강으로 예열하세요. 가지가 부드러워질 때까지 약 25~30분간 굽습니다. 가지를 살짝 식힌 후 각각 반으로 잘라 속을 파냅니다. 파낸 가지를 푸드 프로세서 볼에 넣으세요.
나머지 재료를 모두 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 완성된 혼합물을 그릇에 담고 다진 고수를 얹어 구운 토르티야 칩과 함께 제공합니다.
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