치즈를 곁들인 가지 스테이크
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
구운 채소 요리는 고기를 대신할 훌륭한 건강식 대안입니다. 가지는 채소 스테이크와 완벽한 조화를 이룹니다. 고기 요리에 흔히 사용되는 우스터소스는 요리의 풍미를 섬세하게 더해주고, 소스에 넣은 꿀과 구운 치즈는 고급스러운 맛을 선사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 두께 0.5cm의 원형 조각 8개 가지소금물에 담근
- 우스터소스 1/4컵
- 1/4컵 진한 스테이크 소스
- 올리브 오일 1/2컵
- 꿀 2큰술
- 사과식초 2티스푼
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
- 다진 파슬리 3큰술 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 우스터소스, 스테이크소스, 올리브오일, 꿀, 사과식초를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 가지 슬라이스의 물기를 키친타월로 닦아냅니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 가지 양면에 소스를 바릅니다.
가지 슬라이스를 랙이 있는 베이킹 시트에 올려놓으세요. 예열된 오븐의 그릴 아래에 베이킹 시트를 넣고 가지를 약 2분간 구워주세요. - 겉면이 노릇하게 잘 익으면 뒤집어서 다른 쪽도 튀겨주세요.
슬라이스한 고기에 파마산 치즈를 넉넉히 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 1분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 다진 허브로 장식합니다.
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