캐비어와 와인, 맥주 페어링

캐비어와 와인은 모두 제철 상품입니다. 품질, 향, 맛은 사용되는 향신료뿐 아니라 생산지와 제조 기술에 따라 달라집니다. 캐비어와 와인을 페어링하는 데 정해진 규칙은 없습니다. 다양한 조합을 시도해 보는 것이 중요합니다. 이 목록에서는 많은 사람들이 가장 성공적이라고 생각하는 몇 가지 페어링을 소개합니다.

와인과 캐비어

카베르네 소비뇽: 캘리포니아산 흰철갑상어 캐비어.

피노 누아: 캘리포니아산 흰철갑상어, 주걱치, 흰살생선, 그리고 스텔렛 캐비어.

로제 와인: 철갑상어, 주걱치, 송어, 흰살생선, 스텔렛의 캐비어.

소비뇽 블랑: 삽코철갑상어와 흰살생선 캐비어.

샤르도네: 흰철갑상어와 송어알.

스파클링 로제 와인: 철갑상어, 흰살생선, 연어, 그리고 스텔렛 캐비어.

블랑 드 블랑: 캘리포니아산 흰철갑상어, 송어, 흰살생선, 그리고 스텔렛 캐비어.

블랑 드 누아르: 양식 러시아 철갑상어, 캘리포니아 흰 철갑상어, 주걱치, 흰살생선, 스텔렛에서 채취한 캐비어.

브루트: 양식장에서 잡은 러시아산 철갑상어, 일반 주걱코 철갑상어, 흰살생선의 캐비어.

맥주와 캐비어


캐비어는 맥주와 함께 즐길 수도 있습니다. 다음 종류의 맥주가 캐비어와 가장 잘 어울립니다.

문지기: 일반 주걱코철갑상어, 러시아철갑상어, 흰살생선의 캐비어.

앰버 에일: 러시아산 철갑상어, 주걱치, 흰살생선의 캐비어.

헤페바이젠: 일반 주걱코철갑상어, 송어, 러시아철갑상어의 캐비어.

필스너: 연어, 주걱코철갑상어, 벨루가, 시베리아철갑상어 알.