시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
수량: 머핀 18개

바나나를 넣으면 머핀이 부드럽고 촉촉한 식감은 물론, 오븐에서 구워지는 동안에도 식욕을 돋우는 향긋한 냄새까지 더해집니다. 만들기도 아주 간단하고 빠르며, 좀 더 특별하게 만들고 싶다면 크림치즈 프로스팅을 뿌리고 호두를 얹어 맛있는 컵케이크로 변신시켜 보세요.

재료:

머핀

• 밀가루 3컵
• 베이킹소다 1티스푼
• 소금 1티스푼
• 베이킹파우더 0.5티스푼
• 계피가루 0.5티스푼
• 갈은 육두구 0.5티스푼
• 설탕 2큰술
• 식물성 기름 1컵
• 큰 달걀 3개
• 바닐라 추출물 1큰술
• 잘 익은 바나나 4개를 껍질을 벗기고 거칠게 으깬 것

잿물

• 크림치즈 90g, 실온
• 버터 85g, 실온
• 마스카르포네 치즈 1/3컵 (실온)
• 꿀 3큰술
• 다진 구운 호두 0.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 계피, 육두구, 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 바나나, 커드 치즈, 버터, 마스카르포네 치즈, 꿀, 호두

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준비:

1단계
• 머핀틀 18개에 종이컵을 깔아주세요. 오븐을 160°C(325°F)로 예열하세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금, 베이킹파우더, 계피, 육두구를 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 설탕, 식물성 기름, 달걀, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓습니다. 바나나를 넣고 섞습니다. 마른 재료를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
3단계
• 준비된 틀에 반죽을 골고루 부어주세요. 오븐 중간 선반에서 머핀이 노릇하게 구워지고, 가운데를 찔러봤을 때 부스러기가 묻어 나오지 않을 때까지 약 25분간 구워주세요. 구운 머핀은 식힘망으로 옮겨 식혀주세요. 따뜻할 때 드시거나, 완전히 식히거나, 냉동 보관하셔도 됩니다.
4단계
• 컵케이크에 크림을 바르세요: 믹서를 사용하여 큰 볼에 크림치즈와 버터를 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 마스카르포네 치즈를 넣고 휘핑한 후 꿀을 넣고 휘핑합니다. 머핀 위에 글레이즈를 바르고 호두를 뿌립니다.

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