시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 간단한 레시피의 비결은 으깬 감자 대신 감자 크로켓을 사용하는 것입니다. 푸드 네트워크 키친의 셰프들은 "감자 크로켓을 사용하면 시간을 절약할 뿐만 아니라 바삭한 겉면을 만들어 소고기 속과 훌륭한 식감 대비를 이룹니다."라고 설명합니다.

재료:

• 다진 소고기 700g (지방 함량 15%)
• 450그램 감자 크로켓 (약 4큰술)
• 식물성 기름 1큰술, 필요하면 조금 더 넣으세요
• 양파 1개, 잘게 다진 것
• 마늘 2쪽, 갈거나 으깬 것
• 신선한 타임 줄기 2개 또는 말린 타임 약간
• 밀가루 2큰술
• 토마토 페이스트 2큰술
• 쇠고기 육수 2컵
• 우스터소스 1큰술
• 간장 1.5작은술
• 소금과 갈은 후추
• 냉동 완두콩과 당근 혼합 300g
• 강판에 간 진한 노란색 체다 치즈 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 감자, 체다 치즈, 우스터셔 소스, 간장, 양파, 마늘, 당근, 완두콩, 토마토 페이스트, 백리향

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 넓은 프라이팬을 센 불에 2분간 달군 후 기름을 두르세요. (기름이 지글지글 소리를 내며 살짝 연기가 나기 시작할 텐데, 이는 정상입니다.) 연기가 나기 시작하면 다진 소고기를 넣고 팬 전체에 골고루 펴주세요.
  
  고기를 건드리지 않고 한쪽 면을 3분간 갈색이 될 때까지 굽다가, 고기를 조각내어 분홍색 부분이 없어질 때까지 모든 면을 약 4분 더 구워주세요. 구멍 뚫린 국자를 사용하여 소고기를 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다.
2단계
• 불을 중불로 줄이고 팬에 남은 기름을 모두 버리고 2큰술만 남겨둡니다. 양파, 마늘, 타임을 넣고 저어가며 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 밀가루와 토마토 페이스트를 넣고 2분간 저어가며 볶습니다.
  
  갈색으로 볶은 소고기, 소고기 육수, 우스터소스, 간장, 소금 1¼작은술, 후추 ¼작은술을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 4분간 끓입니다. 타임을 사용할 경우, 줄기를 제거합니다. 완두콩과 당근을 넣습니다.
3단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요. 준비된 재료를 20x20cm 크기의 사각 캐서롤 접시에 옮겨 담고, 그 위에 감자 크로켓을 올린 후 체다 치즈를 뿌리세요. 감자 크로켓이 바삭해지고 고기 소스가 접시 가장자리에서 보글보글 끓을 때까지 20~25분간 구우세요.

투표 수: 3