레몬 소스를 곁들인 아티초크 치킨
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 423, 총 지방 12 G., 포화지방 2 G., 단백질 56 G., 탄수화물 11 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 132 밀리그램, 나트륨 402 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 423, 총 지방 12 G., 포화지방 2 G., 단백질 56 G., 탄수화물 11 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 132 밀리그램, 나트륨 402 밀리그램, 설탕 1 G.
통조림 아티초크 하트를 레몬즙과 와인 식초로 만든 양념 소스에 닭고기와 함께 볶으면 맛있는 요리가 완성됩니다. 소스가 끓으면 채소와 닭고기 모두와 훌륭한 조화를 이루는 풍미가 더해집니다. 완성된 닭고기와 아티초크 위에 레몬 제스트와 신선한 바질을 얹으면 가볍고 산뜻한 지중해식 요리가 완성됩니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 무엇보다 별도의 장식이 필요 없다는 장점이 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 닭고기 0.7kg을 큼직하게 썰어주세요.
- 올리브 오일 2큰술
- 중간 크기 양파 반 개를 잘게 다진 것
- 중간 크기 마늘 3쪽, 얇게 슬라이스
- 드라이 화이트 와인 2/3컵
- 물 1/3컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1티스푼
- 얇게 썬 바질 잎 0.5컵
- 레몬 제스트 1티스푼
- 소금과 갈은 후추
- 통조림 아티초크 하트 1.5컵 (냉동된 것은 사용하지 말고 4등분한 것)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 기름이 반짝거리면 양파와 마늘을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 노릇하게 익을 때까지 약 4분간 볶습니다. 닭고기를 넣고 가끔씩 뒤집어가며 모든 면이 갈색으로 잘 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 아티초크를 넣고 살짝 으깨면서 약 3분간 볶습니다.
- 와인, 물, 레몬즙을 붓고 냄비 바닥을 긁어주세요. 알코올 향이 날아가고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 불에서 내리고 바질과 레몬 제스트를 넣어 섞은 후 서빙하세요.
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