햇볕에 말린 토마토와 치즈를 넣은 닭가슴살 요리
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 430, 총 지방 18 G., 포화지방 6 G., 단백질 39 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 129 밀리그램, 나트륨 266 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 430, 총 지방 18 G., 포화지방 6 G., 단백질 39 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 129 밀리그램, 나트륨 266 밀리그램, 설탕 1 G.
닭가슴살 옆면에 깊게 칼집을 내고 치즈와 말린 토마토를 채운 다음, 밀가루를 입혀 튀깁니다. 속을 채운 닭가슴살을 토마토 소스에 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후, 시금치나 에스카롤 같은 싱싱한 채소를 볶아 곁들이면 빠르고 맛있는 이탈리아식 저녁 식사가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4쪽 (약 600g)
- 폰티나 또는 모짜렐라 치즈 110g을 4등분으로 자른 것
- 기름에 절인 다진 말린 토마토 3큰술
- 밀가루 1/4컵
- 식물성 기름 2큰술
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 1.5 큰술 부르고뉴 와인을 곁들인 마리나라 소스 (예를 들어, 베르톨리)
- 물 1/4컵
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 폰티나 치즈, 햇볕에 말린 토마토, 마리나라 소스
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 칼을 사용하여 도마와 평행하게 닭가슴살 반쪽의 중앙에 5cm 길이의 깊은 칼집을 내어 주머니 모양을 만듭니다.
- 치즈와 말린 토마토를 주머니에 골고루 채우고 나무 이쑤시개로 고정합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 닭가슴살에 밀가루를 묻힙니다.
- 지름 30cm 정도의 프라이팬에 기름을 두르고 중불보다 센 불로 달군 후 닭고기를 볶습니다. 마늘을 넣고 가끔씩 저어가며 30초간 볶습니다. 소스를 넣고 뚜껑을 덮어 6분간 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이쑤시개를 제거합니다.
- 원한다면 뜨겁게 찐 에스카롤이나 시금치를 곁들여 닭고기를 제공하세요.
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