시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

그릴이 없다면 오븐에서 이 맛있는 스테이크를 구워도 좋습니다. 마늘 시금치와 함께 곁들이고 고르곤졸라 치즈를 넣은 토마토 보드카 소스를 얹어 드세요. 블루 치즈는 시판 보드카 소스의 크리미함과 톡 쏘는 맛을 더욱 풍부하게 해 주어 독특한 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 뼈를 제거한 등심 스테이크 4개 (각각 약 170g)
• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 (나눠서 사용)
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 베이비 시금치 2팩(각 280g)
• 작은 양파 또는 샬롯 1개, 잘게 다진 것
• 생크림 보드카 소스 1병
• 고르곤졸라 치즈 0.5컵 (약 60g) (으깬 것)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

소고기, 시금치, 고르곤졸라 치즈

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준비:

1단계
• 스테이크에 소금과 후추로 간을 합니다. 원하는 굽기로 그릴이나 오븐에 구워주세요.
2단계
• 한편, 12인치 크기의 프라이팬에 중불로 올리브 오일 2큰술을 두르고 마늘 1쪽을 넣고 30초간 볶습니다. 시금치를 넣고 뚜껑을 덮은 후 가끔씩 저어주면서 2분간 또는 시금치가 숨이 죽을 때까지 익힙니다. 소금과 후추로 간을 하고 접시에 옮겨 담아 따뜻하게 유지합니다.
3단계
• 같은 프라이팬에 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 샬롯을 넣고 자주 저어가며 2분간 볶습니다. 남은 마늘을 넣고 30초간 볶습니다. 소스를 넣고 가끔씩 저어가며 2분간 볶습니다. 체다 치즈 1/4컵을 넣고 약불에서 1분간 또는 치즈가 녹을 때까지 끓입니다.
4단계
• 접시에 담을 때는 시금치 위에 스테이크를 올리고 소스를 부어주세요. 남은 치즈 1/4컵을 뿌려주면 완성입니다.

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