구운 등심 스테이크와 양파, 시금치와 사워크림 감자

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 496, 총 지방 23 G., 포화지방 7 G., 단백질 44 G., 탄수화물 29 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 118 밀리그램, 나트륨 440 밀리그램, 설탕 4 G.

이 맛있고 든든한 샐러드는 얇게 썬 등심 스테이크를 결 반대 방향으로 썰어 신선한 시금치와 구운 적양파와 함께 접시에 담고, 사워크림 드레싱을 곁들인 구운 감자를 곁들여 만듭니다. 피크닉에 제격인 요리입니다. 감자는 미리 오븐에 구워 껍질을 벗긴 후 썰어서 사워크림, 버터밀크, 허브와 함께 버무립니다. 크리미한 감자의 풍미와 식감이 싱그러운 시금치와 미디엄 레어로 구운 스테이크와 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈 없는 등심 스테이크 0.8kg
중간 크기 감자 2개
올리브 오일 3큰술 + 채소와 고기에 바를 여분
사워크림 0.5컵
사워 밀크 또는 케피어 2큰술
다진 신선한 차이브 1/4컵
레몬 반 개의 즙
큰 적양파 1개, 두꺼운 고리 모양으로 썰기
다진 시금치 170g
스테이크 소스 2-3 큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 감자에 포크로 구멍을 낸 후 올리브 오일을 발라주세요. 오븐 선반에 직접 올려 감자가 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 구워주세요. 살짝 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 큰 볼에 사워크림, 버터밀크, 차이브, 레몬즙을 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 여기에 감자를 넣고 잘 섞어주세요.
한편, 그릴을 센 불로 예열하세요. 스테이크와 양파 링에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 스테이크에 그릴 자국이 생길 때까지 약 7분간 굽고, 뒤집어서 4~5분 더 구워 미디엄 레어로 익힙니다.