매콤한 보드카 소스를 곁들인 닭고기 소시지 리가토니 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
써니 앤더슨은 보드카 소스와 닭고기 소시지에 들어가는 할라피뇨와 헝가리 파프리카의 매운맛을 차갑고 진한 크림을 약간 넣고 파스타 위에 아시아고 치즈를 갈아 뿌려 부드럽게 만듭니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭고기 소시지 450g (껍질 제거)
- 바질이 들어간 통조림 토마토 1캔 (800g)
- 리가토니 파스타 450g (짧은 튜브 모양에 홈이 있는 파스타)
- 굵게 다진 피망 1/2컵
- 다진 할라피뇨 고추 1개
- 버터 1큰술(15g)
- 올리브 오일 1큰술
- 양파 1/2컵 (굵게 다진 것)
- 잘게 다진 마늘 3쪽
- 보드카 1/3컵
- 매운 파프리카 가루 1티스푼
- 이탈리아 향신료 1티스푼
- 생크림 1컵
- 아시아고 치즈 간 것 1큰술
- 다진 신선한 파슬리 잎 3큰술
- 소금과 갓 갈은 후추
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 리가토니 파스타, 쿠파티(튀긴 소시지), 다진 닭고기, 할라피뇨 고추, 토마토, 양파, 마늘, 이탈리아 향신료, 파프리카, 파슬리, 크림, 아시아고 치즈, 보드카
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터와 식용유를 녹입니다. 다진 닭고기 소시지를 넣고 3~4분간 볶으면서 나무숟가락으로 큰 덩어리를 부숴줍니다.
양파, 할라피뇨, 마늘을 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 피망, 파프리카, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 3분 더 볶습니다. - 냄비에 물을 끓여 파스타를 삶으세요. 파스타 삶는 물에 소금을 넉넉히 넣고 리가토니를 넣으세요. 12분 정도 알덴테 상태가 될 때까지 삶으세요.
- 파스타가 익는 동안 소스에 토마토를 넣고 약 10분간 끓입니다. 보드카와 크림을 넣고 몇 분 더 끓인 후, 치즈와 다진 파슬리를 넣고 잘 섞어줍니다. 파스타를 체에 걸러 물기를 빼고 소스에 넣어 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
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