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복잡성: 쉽게

버섯 소스를 곁들인 칠면조와 버섯 젤리 레시피.

재료:

젤리 형태로 만들려면:

• 칠면조 필레 500g
• 육수 1리터
• 버섯 150g
• 당근 1개
• 젤라틴 25g
• 마늘 4쪽
• 취향에 따라 파슬리를 넣어주세요.
• 소금과 향신료는 기호에 맞게 넣으세요.

소스 재료:

• 버섯 150g
• 버섯 육수 300ml
• 당근 2개
• 비트 2개
• 양파 1개
• 고추냉이 1작은술
• 와인 100ml
• 소금과 향신료는 기호에 맞게 넣으세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

칠면조, 버섯, 당근, 마늘, 비트, 양파, 고추냉이, 적포도주

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준비:

1단계
• 당근과 버섯을 삶아서 다지세요.
2단계
• 칠면조를 삶아서 자르세요.
3단계
• 마늘과 허브를 다지세요.
4단계
• 젤라틴 육수에 희석하세요.
5단계
• 당근, 버섯, 생선 필레, 마늘, 허브를 틀에 넣고 육수를 부은 후 냉장고에서 굳을 때까지 기다립니다.
6단계
• 소스를 준비하세요: 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 키가 큰 냄비에 붓고 10분간 끓입니다.
  
  젤리를 소스와 함께 제공하세요.

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