칠면조 수프 "남은 음식은 달콤하다"
투표 수: 3
시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
앨튼 브라운은 추수감사절이 끝난 후 칠면조를 버리지 않도록 뼈와 손질한 부위를 버리는 대신 쌀을 넣어 푸짐한 수프로 만들어 먹습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 익힌 칠면조 고기를 깍둑썰기한 것 2컵
- 칠면조 뼈대 1개
- 야채 육수 2리터
- 냉동 야채 믹스 1팩(280g)
- 긴 쌀알 1/2컵
- 게 양념 1티스푼
- 말린 타임 2작은술
- 굵은 소금
- 갓 갈아낸 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 6~8쿼트 크기의 냄비에 야채 육수를 붓고 칠면조 뼈를 넣으세요. 뼈가 액체에 완전히 잠기도록 꾹꾹 눌러주세요. 뚜껑을 덮고 중불에 올려 끓이세요.
불을 줄여 약불로 1시간 동안 끓입니다. 1시간 후 뼈를 건져내고 야채, 밥, 칠면조 고기, 게 데침용 양념, 타임을 넣습니다. 다시 뚜껑을 덮고 20분 더 익힙니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 칠면조 수프 맛을 보세요.
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