칠면조, 시금치, 버섯을 넣은 테트라지니

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 780, 총 지방 47 G., 포화지방 29 G., 단백질 41 G., 탄수화물 47 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 268 밀리그램, 나트륨 581 밀리그램, 설탕 6 G.

명절 저녁 식사 후 남은 칠면조나 닭고기가 있다면, 크림 소스에 칠면조, 시금치, 버섯을 넣어 테트라지니 파스타를 만들어 보세요. 시금치는 테트라지니에 일반적으로 들어가는 재료는 아니지만, 신선한 풍미와 건강한 식이섬유를 더해줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

220g 넓은 계란면
무염 버터 3큰술
작은 양파 반 개를 깍둑썰기한 것
셀러리 줄기 2개, 얇게 썬 것
갈색 양송이버섯 220g, 줄기 제거 후 갓을 얇게 슬라이스
다진 신선한 타임 1티스푼
드라이 화이트 와인 1/4컵
생크림 1.5컵
껍질을 벗긴 남은 구운 칠면조 가슴살 또는 구운 닭 가슴살 350g(약 3컵)을 잘게 다진 것
베이비 시금치 1팩(140g, 약 8컵)
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 (약 30g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란면, 칠면조, 양송이버섯, 시금치, 백포도주, 백리향, 크림, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 면을 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 삶습니다. 물 0.5컵을 따라 버리고 면을 체에 쳐서 물기를 뺍니다. 면에 버터 1큰술을 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
한편, 남은 버터 2큰술을 큰 프라이팬에 중불로 녹입니다. 양파와 셀러리를 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 버섯, 타임, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어가며 버섯이 살짝 노릇해질 때까지 6~7분간 볶습니다.

와인을 넣고 와인이 흡수될 때까지 약 1분간 끓입니다. 생크림을 넣고 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 4~5분간 가끔씩 저어가며 끓입니다.
소스에 칠면조와 시금치를 넣고 칠면조가 완전히 익고 시금치가 숨이 죽을 때까지 약 3분간 볶습니다. 파스타 삶은 물을 넣고 다시 끓입니다. 불에서 내리고 파마산 치즈 1/3컵을 넣고 잘 섞어줍니다.
면에 칠면조 고기를 넣고 버무립니다. 남은 파마산 치즈를 뿌립니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 새 / 터키 요리 / 칠면조 고기 / 푸드 네트워크 - 레시피

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