시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 버섯은 어떤 요리에도 감칠맛을 더해주고, 많은 레시피에서 고기를 대체할 수 있습니다. 넉넉하게 준비해 두면 일주일 내내 다양한 ​​요리를 만들어 볼 수 있죠. 양이 너무 많다고 생각되더라도 걱정 마세요. 굽는 동안 버섯이 적당히 줄어들고 바삭해지니까요. 이 버섯을 어떤 요리에도 잘 어울리게 하려면 소금과 후추로 간을 하는 것이 기본이지만, 마늘, 양파, 로즈마리, 타임 등을 넣으면 향과 풍미가 더욱 좋아집니다.

재료:

• 얇게 썬 버섯 700g 또는 여러 종류의 버섯을 섞은 것 (예: 표고버섯, 양송이버섯, 포토벨로버섯 등; 참고 사항 참조)
• 올리브 오일 3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요.
2단계
• 버섯을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일, 소금 3/4 티스푼, ​​후추 약간을 넣고 버무립니다.
3단계
• 10분마다 저어주면서 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 35분간 익히세요.
  
  메모
  
  슈퍼마켓에서 판매하는 미리 썰어 놓은 버섯을 사용하거나, 버섯을 약 0.5cm 두께로 썰어서 사용해도 됩니다.

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