그린빈과 버섯 샐러드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 214, 총 지방 17 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 418 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 214, 총 지방 17 G., 포화지방 2 G., 단백질 5 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 418 밀리그램, 설탕 7 G.
버섯은 샐러드에 넣어 먹으면 정말 맛있는데, 특히 이 레시피처럼 데친 그린빈, 샬롯, 설탕에 절인 호두와 함께 상큼한 레몬 드레싱을 곁들이면 더욱 맛있습니다. 크리미니 버섯은 아주 얇게 썰어 드레싱에 먼저 넣고 다른 재료들을 준비하는 동안 양념이 잘 배도록 합니다. 이 샐러드는 명절에 고기나 닭고기 요리에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹색 콩 700g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
- 레몬 2개
- 큰 샬롯 2개, 얇게 슬라이스
- 크리미니 버섯 280g, 아주 얇게 슬라이스
- 호두 1컵 (굵게 다진 것)
- 설탕 2티스푼
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후 소금을 충분히 넣어 간을 합니다. 콩을 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 5분간 데칩니다. 물기를 빼고 콩을 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 올리브 오일 3큰술과 소금 1.5작은술을 넣고 잘 버무립니다. 뚜껑을 덮지 않고 식힙니다.
- 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아 다른 큰 그릇에 담고 샬롯과 함께 섞습니다. 레몬 두 개의 즙을 껍질 위에 짜 넣습니다. 버섯을 넣고 소금 1큰술을 넣어 버무립니다. 잠시 옆에 둡니다.
- 중불로 달군 마른 프라이팬에 호두를 노릇하게 볶습니다. 설탕과 소금을 약간 뿌리고 설탕이 녹을 때까지 약 3분간 더 볶습니다. 불에서 내려 식힙니다.
- 버섯에 남은 올리브 오일 1큰술을 넣고 콩, 파슬리, 호두 절반과 함께 살살 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 그릇에 옮겨 담고 남은 호두를 뿌립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
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