빵 없는 이탈리아 샌드위치

투표 수: 7

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 200, 총 지방 14 G., 포화지방 4.5 G., 단백질 12 G., 탄수화물 9 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 590 밀리그램, 설탕 6 G.

이 저칼로리 샌드위치는 클래식 이탈리안 서브처럼 델리 미트를 듬뿍 넣을 필요가 없습니다. 살라미, 햄, 치즈만 넣어도 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 커다란 포토벨로 버섯 갓을 버거 빵 대신 사용하면 더욱 맛있습니다. 글루텐 프리 식단을 하는 분들에게도 안성맞춤입니다. 육즙이 빠져나가지 않도록 샌드위치를 유산지에 싸서 안심하고 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 포토벨로 버섯 8개, 퓌레로 만든 것
올리브 오일 2큰술
레드 와인 식초 1큰술
씨를 포함하여 잘게 다진 페퍼론치니 고추 1큰술
말린 오레가노 0.5티스푼
갓 갈아낸 후추
얇게 썬 프로볼로네 치즈 60g (약 4조각)
얇게 썬 햄 60g (약 4조각)
얇게 썬 살라미 30g (약 4조각)
작은 토마토 1개를 4조각으로 자른 것
양상추 채썬 것 0.5컵
피망을 채운 올리브 4개
추가 장비장식용 이쑤시개, 왁스 페이퍼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 포토벨로 버섯, 토마토, 양상추, 페페론치노 고추, 프로볼로네 치즈, 햄, 살라미, 올리브, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
버섯의 줄기를 잘라 버립니다. 버섯 갓을 아가미 부분이 위로 오도록 놓고 날카로운 칼로 아가미를 완전히 긁어냅니다 (갓이 평평해지도록). 버섯 갓을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일 1큰술을 바른 후 소금 1/4작은술을 뿌립니다.

버섯이 부드러워질 때까지 굽고, 중간에 한 번 뒤집어주세요. 한쪽 면당 약 4~5분 정도 걸립니다. 완전히 식혀주세요.
작은 그릇에 식초, 페페론치니, 오레가노, 남은 올리브 오일 1큰술, 그리고 갓 갈은 후추 약간을 넣고 섞어주세요.
샌드위치를 만드세요:

버섯 갓을 반으로 자른 면이 위로 오도록 작업대에 놓습니다. 프로볼로네 치즈 한 장을 갓 위로 접어 올리고, 햄과 살라미도 각각 한 장씩 겹쳐 올립니다. 토마토 한 조각과 양상추 약 2큰술을 얹고 페페론치니 비네그레트를 뿌립니다.
다른 버섯 갓을 얹고 이쑤시개로 고정한 후 올리브를 꽂습니다. 남은 재료로 같은 과정을 반복하여 샌드위치 3개를 더 만듭니다. 즙이 묻지 않도록 각 샌드위치를 유산지로 반쯤 감싸서 서빙합니다.

카테고리:

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