시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

식탁에 특별함을 더하고 싶으신가요? 이나 가튼의 간단하면서도 맛있는 사이드 메뉴를 만들어 보세요. 온 가족이 자꾸만 손이 가는 메뉴랍니다. 올리브 오일, 마늘, 로즈마리를 넣고 구운 감자는 어떤 명절 음식, 특히 고기나 가금류 요리와도 완벽한 조화를 이룹니다.

재료:

• 껍질째로 2.5cm 크기로 썬 감자 900g.
• 껍질을 벗기고 으깬 큰 마늘 8쪽
• 신선한 로즈마리 가지 2개(크기가 큰 것) 또는 4개(작은 것)
• 큰 레몬 반 개를 세로로 반으로 자른 후 가로로 얇게 채썰어 주세요.
• 고급 올리브 오일 3큰술
• 플뢰르 드 셀

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 레몬, 로즈마리, 소금 플뢰르 드 셀

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
2단계
• 감자를 베이킹 시트에 올리고 마늘, 로즈마리, 레몬, 올리브 오일, 굵은 소금 2티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 골고루 섞어줍니다. 채소를 한 겹으로 펼쳐 놓습니다.
3단계
• 50~60분 동안 굽는데, 20분마다 금속 주걱으로 감자를 뒤집어 겉은 노릇노릇하고 바삭하며 속은 부드러워질 때까지 익힙니다. 마늘은 노릇노릇하고 달콤하게 익고, 레몬 슬라이스는 캐러멜화됩니다. 로즈마리 가지를 제거하고 허브를 뿌려 완성합니다.

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