시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 와플 6개

신맛이 나는 우유를 넣으면 이 와플은 아주 가벼워집니다. 반죽에 버터를 넣어 겉은 놀랍도록 바삭하고 속은 부드럽고 크리미한 와플이 됩니다. 설탕도 약간 넣어 메이플 시럽이나 다른 달콤한 토핑을 얹어 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 와플은 만들기도 쉽고 빠르며 아침 식사나 디저트로 제격입니다.

재료:

• 고급 밀가루 1과 3/4컵
• 과립 설탕 2큰술
• 베이킹파우더 1과 3/4 티스푼
• 베이킹소다 1/4 티스푼
• 굵은 소금 1/4 티스푼
• 사워 밀크 또는 케피어 1과 3/4컵을 넣고 잘 흔들어 주세요.
• 큰 달걀 2개
• 바닐라 추출물 2티스푼
• 무염 버터 110g을 녹여서 살짝 식힌 것
• 곁들임으로 메이플 시럽, 잼, 베리류 또는 요거트를 준비하세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 와플, 메이플 시럽

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준비:

1단계
• 와플 기계를 중불에서 센 불 사이로 예열하세요.
2단계
• 큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 사워 밀크, 달걀, 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요. 사워 밀크 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 반죽해주세요.
3단계
• 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 너무 많이 치대지 마세요.
  
  
  밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
4단계
• 예열된 와플 기계 양면에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 와플 기계 크기에 따라 약 1/3컵에서 3/4컵 정도의 반죽을 기계 표면을 살짝 덮을 정도로 부어줍니다. 뚜껑을 닫으면 반죽이 퍼지므로 이 점을 유의하세요.
5단계
• 와플 기계를 닫고 와플이 진한 황금빛 갈색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 약 5분간 구워주세요. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복합니다. 와플 기계의 표면이 잘 길들여졌거나 코팅 처리가 되어 있다면, 와플을 만들 때마다 조리용 스프레이를 뿌릴 필요가 없을 수도 있습니다..
6단계
• 와플은 버터, 시럽, 잼, 베리류 또는 요거트와 함께 즉시 드세요.

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