바나나 와플과 사워 밀크

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 10인분 중 1인분
칼로리 270, 총 지방 11 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 38 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 67 밀리그램, 나트륨 233 밀리그램, 설탕 16 G.

이 폭신하고 황금빛 벨기에 와플은 반죽에 바나나(잘 익은 것이 좋습니다)를 넣어 만듭니다. 바나나의 자연스러운 단맛 덕분에 정제 설탕 사용량을 줄일 수 있습니다. 바나나 와플은 풍미가 뛰어나고 부드러워 아침 식사로도, 디저트로도 제격입니다. 천연 메이플 시럽을 뿌리고 호두를 얹은 후 휘핑크림을 곁들여 맛있게 즐겨보세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵
과립 설탕 3큰술
베이킹파우더 2작은술
고운 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 2개
실온 상태의 신맛 나는 우유 또는 케피어 1과 3/4컵
잘 익은 바나나 1개를 으깬 것, 그리고 장식용으로 바나나 1개(선택 사항)
녹여서 식힌 무염 버터 4큰술과 와플 기계에 바를 버터 약간
순수 바닐라 추출물 1티스푼
아주 차가운 생크림 0.5컵
가루 설탕 2큰술
구운 호두 0.5컵, 다진 것
메이플 시럽 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 크림, 바나나, 호두

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 달걀을 넣고 거품이 날 때까지 휘저어 주세요. 버터밀크, 으깬 바나나, 버터 4큰술, 바닐라 추출액을 넣고 잘 섞어주세요.
액체 재료와 마른 재료를 완전히 섞일 때까지 섞되, 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 랩으로 덮어 10분간 휴지시켜 주세요.

와플 기계를 중불로 예열하세요. 오븐을 95°C로 예열하세요.
남은 기름으로 와플 팬 안쪽을 골고루 발라주세요. 와플 팬 크기에 따라 1/3컵에서 3/4컵 정도의 반죽을 팬 바닥을 살짝 덮을 정도로 부어주세요. 뚜껑을 닫으면 반죽이 퍼지니 주의하세요.
노릇하게 구워질 때까지 5~7분간 굽습니다. 남은 버터와 반죽으로 같은 과정을 반복합니다. 나머지 와플을 굽는 동안 완성된 와플은 따뜻한 오븐에 넣어둡니다.
중간 크기의 볼에 생크림과 슈가파우더를 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 남은 바나나를 사용할 경우 슬라이스합니다. 와플 위에 휘핑 크림, 바나나 슬라이스, 호두를 얹고 메이플 시럽을 뿌려 완성합니다.

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