사워 밀크를 넣은 쿠키
투표 수: 5
시간: 35분
복잡성: 쉽게
수량: 70개 이상의 쿠키
복잡성: 쉽게
수량: 70개 이상의 쿠키
미국 남부 전통 쿠키인 이 쿠키는 매일 티타임에 즐기기 딱 좋습니다. 적당히 달콤하고 간단한 재료로 만들 수 있지만, 인기가 많아 금세 사라지곤 하죠. 반죽 재료는 밀가루, 버터, 설탕, 계란, 사워 밀크, 베이킹파우더입니다. 바닐라 추출액을 넣으면 쿠키에 은은한 향이 더해집니다. 취향에 따라 다른 천연 향료를 추가해도 좋습니다. 반죽은 끈적하고 부드럽지만, 한 시간 정도 휴지시키면 다루기 쉬워집니다. 반죽을 동그랗게 또는 다른 모양으로 잘라내어 구워내면 아이들과 어른 모두 좋아하는 쿠키가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 4컵 + 작업용 여분
- 베이킹소다 1티스푼
- 베이킹파우더 2작은술
- 설탕 2큰술
- 계란 2개
- 사워 밀크 또는 케피어 0.5컵
- 부드럽게 만든 버터 220g
- 바닐라 추출물 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 큰 볼에 밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣으세요. 나머지 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요. 반죽은 부드럽고 촉촉할 거예요. 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 원반 모양으로 만들고, 랩으로 덮어 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜 주세요.
- 작업대에 다시 밀가루를 뿌리고 반죽을 약 0.5cm 두께로 밀어 펴세요. 원하는 모양으로 반죽을 잘라내고 기름을 살짝 바른 베이킹 시트에 올려 10~12분간 구우세요.
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