시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

폴렌타는 물에 생크림을 넣고 끓인 후, 마지막에 갈아 놓은 폰티나 치즈를 넣어 아주 부드럽고 크리미한 요리가 됩니다. 크림 소스에 졸인 버섯을 곁들여 내놓습니다. 더욱 풍부한 버섯 풍미를 원한다면 야생 버섯을 포함한 여러 종류의 버섯을 사용해 보세요. 신선한 로즈마리를 약간 넣으면 요리에 은은한 향이 더해집니다.

재료:

• 물 3과 3/4컵
• 생크림 1/4컵
• 퀵 쿠킹 폴렌타 3/4컵
• 강판에 간 폰티나 치즈 1컵
• 다진 여러 가지 버섯 350g
• 다진 로즈마리 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

폴렌타 죽, 옥수수 가루, 폰티나 치즈, 크림, 버섯, 로즈마리, 파슬리

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 냄비에 물 3¾컵, 생크림 ¼컵, 굵은 소금 1티스푼을 넣고 끓인 후, 퀵 쿠킹 폴렌타 ¾컵을 넣고 저어줍니다.
2단계
• 불을 중불로 줄이고, 크림처럼 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 10분간 익힙니다. 마지막으로 강판에 간 폰티나 치즈 1컵을 넣고 저어줍니다.
3단계
• 얇게 썬 혼합 버섯 350g(12온스)과 다진 로즈마리 2티스푼을 버터에 넣고 부드러워질 때까지 6분간 볶습니다. 생크림 1/4컵을 넣고 저어준 후 소금과 후추로 간을 합니다.
4단계
• 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 잘게 다진 파슬리를 뿌립니다. 폴렌타와 함께 드세요.

투표 수: 1