시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

블루치즈는 빨리 익는 폴렌타에 매콤한 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 1큰술 폴렌타 죽 인스턴트 (옥수수 알갱이 중심부에서 추출한 고운 옥수수 가루)
• 버터 1큰술(15g)
• 고르곤졸라 치즈 또는 다른 블루 치즈 1/4컵을 잘게 부수고, 뿌릴 용도로 더 준비하세요.
• 다진 신선한 오레가노 1큰술
• 넛맥 1/8 티스푼
• 소금과 갓 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

폴렌타 죽, 고르곤졸라 치즈, 블루 치즈, 도르블루 치즈, 오레가노, 육두구

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준비:

1단계
• 냄비에 물 4컵을 붓고 소금을 넣어 끓입니다. 천천히 부어주세요. 폴렌타 죽 끓는 물에 넣고 계속 저어줍니다. 불을 줄이고 물이 흡수되고 폴렌타가 걸쭉해질 때까지 5분간 저어가며 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10~15분간 그대로 둡니다. 버터, 고르곤졸라 치즈, 오레가노, 넛맥을 넣고 잘 섞어줍니다.
2단계
• 폴렌타를 접시에 나눠 담고 취향에 따라 치즈와 후추를 더 뿌려주세요.

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