옥수수 폴렌타
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이탈리아식 폴렌타의 기본 재료는 노란 옥수수 가루, 물, 소금, 버터입니다. 자주 저어가며 익히면 폴렌타는 부드럽고 균일하며 덩어리 없이 완성됩니다. 이 다용도 레시피는 더 크리미한 식감을 원한다면 치즈, 크림 또는 우유를 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. 어떤 고기 요리나 채소 요리, 소스, 심지어 페스토나 마리나라 소스와도 잘 어울리는 완벽한 사이드 메뉴입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 물 6큰술
- 소금 2티스푼
- 노란 옥수수 가루 1과 3/4컵
- 무염 버터 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 두꺼운 냄비에 물 6컵을 넣고 끓입니다. 소금 2티스푼을 넣습니다. 옥수수 가루를 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어줍니다. 불을 약하게 줄이고, 폴렌타가 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 약 15분간 자주 저어가며 끓입니다. 불을 끕니다.
- 버터를 넣고 녹을 때까지 저어주세요.
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