팬에 구운 틸라피아
투표 수: 4
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
틸라피아 필레 튀김은 해산물 양념을 밀가루에 섞어 입혀 튀기는데, 이 과정에서 특유의 풍미가 더해집니다. 부드러운 필레를 튀기는 데는 5분도 채 걸리지 않습니다. 튀긴 틸라피아는 즉시 키친타월에 올려 기름기를 제거하고, 생선에서 우러나온 풍미 가득한 기름을 활용하여 버터, 마늘, 레몬즙, 신선한 파슬리를 넣어 맛있는 소스를 만듭니다. 소스는 풍부한 맛을 자랑하지만, 허브와 레몬즙의 상큼한 맛이 더해져 튀긴 생선과 완벽한 조화를 이룹니다. 틸라피아 위에 소스를 뿌려 맛있게 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 신선한 틸라피아 필레 0.7kg
- 고급 밀가루 1/4컵
- 해산물 조미료 2작은술
- 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 유채씨유(카놀라유) 2큰술
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 1티스푼
- 레몬즙 2큰술
- 다진 신선한 파슬리 잎 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C로 예열하세요.
- 얕은 오븐용 접시에 밀가루, 해산물 양념, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 틸라피아를 넣고 양면에 양념이 살짝 묻도록 합니다.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고 생선에 묻은 여분의 밀가루를 털어낸 후 팬에 넣습니다. 양면을 각각 2~3분 정도씩 노릇하게 튀깁니다. 튀긴 틸라피아는 종이봉투나 키친타월을 깐 베이킹 시트에 옮겨 담고 소스를 준비하는 동안 오븐에서 따뜻하게 유지합니다.
- 틸라피아를 구웠던 팬의 불을 약불로 줄이고 버터를 넣으세요. 버터가 녹으면 마늘, 레몬즙, 파슬리를 넣고 2분간 볶습니다. 접시에 틸라피아 필레를 담고 소스를 뿌려서 드세요. 구운 야채.
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