하리사 소스를 곁들인 구운 오크라
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
하리사 소스를 곁들인 구운 오크라 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 오크라 600그램
- 하리사 페이스트 3큰술 (레시피 참조) 여기), 그리고 서빙을 위한 약간의 추가 비용
- 올리브 오일 3큰술
- 소금과 갈은 후추
- 라임 1개의 즙과 얇게 썬 라임 1개를 곁들여 제공합니다.
- 자스민 또는 바스마티 쌀 1/2 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 하리사와 올리브 오일을 넣고 섞어주세요. 오크라의 양쪽 끝을 다듬고 0.5cm 두께로 썰어 볼에 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려 주세요. 소금 1/2 티스푼과 후추 약간을 넣어 간을 맞춰주세요.
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 중간 크기의 냄비에 소금물 약 4컵을 넣고 끓이세요.
오크라를 베이킹 시트에 옮겨 담고 부드러워지고 가장자리가 바삭해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 오크라에 라임즙을 넣고 버무립니다.
오크라를 삶는 동안 끓는 물에 쌀을 넣고 쌀알이 통통하고 부드러워질 때까지 약 12분간 삶습니다. 삶은 물 1/4컵을 따로 둡니다. 쌀을 건져 물기를 빼고 냄비에 다시 넣습니다. - 구운 오크라를 밥과 함께 냄비에 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 하고, 오크라 삶은 물 2~3큰술을 넣어 농도를 조절합니다. 하리사 페이스트와 라임 조각을 곁들여 드세요.
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