시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

취한 닭은 통닭을 요리하는 재미있고 비교적 간단한 방법입니다. 맥주 캔을 닭의 속 안에 넣고 닭을 세로로 세워 굽습니다. 이 방법은 닭이 골고루 익도록 도와주고, 홉과 향신료의 풍미가 닭고기에 스며들어 더욱 촉촉하게 만들어줍니다. 풍미를 더하려면 맥주에 신선한 로즈마리 한 줄기를 넣어보세요. 닭고기에는 시즈닝 소금과 폴라 딘의 특제 양념(소금, 후추, 마늘 가루)을 발라줍니다. 이 수제 양념의 향신료 비율은 레시피 끝부분에 나와 있습니다. 남은 양념은 병에 담아 보관했다가 다른 요리에 활용해 보세요.

재료:

닭

• 닭 한 마리, 무게 1.3kg.
• 양념 소금
• 수제 양념, 레시피는 아래에 있습니다
• 맥주 1캔 (0.33리터)
• 로즈마리 1줄기

수제 양념

• 소금 1큰술
• 검은 후추 1/4컵
• 마늘 가루 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭, 구운 치킨, 라이트 맥주, 소금과 향신료, 마늘 가루, 후추, 로즈마리

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준비:

1단계
• 숯불 그릴을 센 불로 예열하세요. 숯이 뜨거워지면, 숯을 그릴 가장자리로 조심스럽게 밀어 가운데 공간을 남겨두세요.
2단계
• 닭고기를 씻어서 물기를 제거합니다. 닭고기 안팎에 양념 소금과 직접 만든 양념을 골고루 문질러 줍니다. 맥주 캔을 따서 로즈마리 가지를 조심스럽게 꽂아 넣습니다.
  
  수제 양념모든 재료를 섞어 밀폐 용기에 담아 최대 6개월까지 보관하세요.
  
3단계
• 다음으로 닭을 맥주캔에 꿰어주세요. 맥주가 쏟아지지 않도록 주의하면서 닭을 가슴살이 아래로 향하게 하여 그릴 중앙의 숯불 위에 조심스럽게 올려놓으세요. 그릴 뚜껑을 덮고 닭이 완전히 익을 때까지 45분에서 1시간 동안 굽습니다. 필요에 따라 닭을 뒤집어 주세요. 닭을 찔러 보았을 때 맑은 육즙이 나오면 다 익은 것입니다.
4단계
• 닭고기를 좋아하는 반찬과 함께 드세요.
  
  

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